Meron Pan ~ Parce que Shana nous a toujours donné envie ~

Meron Pan ~ Parce que Shana nous a toujours donné envie ~

La li Oh ! Comme vous le savez, la gourmandise est un péché et bien aujourd’hui je vais vous apprendre à y succomber avec la recette des Meron Pan !

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 L’intérieur d’un Pain Melon

 

La recette : 

Ingrédient :

Le pain

– 300g de farine (fluide)

2 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de levure

– 2 jaunes d’œuf

– 1 pincée de sel

– 50g de beurre

– 200cl de lait

À mettre à part car il s’agit du biscuit

– 300g de farine

– 1 cuillère à café de levure

– 80g de sucre

– 80g de beurre

– 2 œufs

– Une demi cuillère à café de sel

Temps de préparation : Environ 3 heures

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Il va falloir rester bien concentré(e).

Prenez un saladier et mélangez-y 200g de farine avec la levure (émiettée) ainsi que le sucre et le sel. Quand vous aurez suffisamment mélangé, vous pourrez ajouter le lait, les jaunes d’œufs et le reste de farine. Une fois que la pâte commence à être pâteuse il faut mettre le beurre et pétrir à la main (personnellement j’ai toujours trouvé ça super amusant à faire).

/!\ Petit conseil – Pensez à remettre de la farine si la pâte est trop collante. /!\

Quand la pâte sera bien élastique vous pourrez former une boule avec, pour ensuite la placer dans un saladier propre que vous recouvrirez d’un tissu propre pour laisser la pâte reposer. Cela doit rester au repos pendant 2h, vous saurez quand elle est prête à partir du moment où la pâte aura doublé (parfois triplé) de volume

/!\ Petit conseil – Commencez à préparer le biscuit pendant que la pâte à pain se repose. /!\

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le rendu soit homogène. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel puis rajoutez-y l’œuf. Combinez les deux préparations et armez vous d’un fouet afin d’arriver à un résultat élastique

/!\ Petit conseil – Si vous n’arrivez pas à avoir un rendu élastique vous pouvez ajouter un peu d’eau /!\

Enroulez la pâte dans du cellophane, puis placez le tout au réfrigérateur pendant 30 à 45 min afin que cela durcisse (comme pour des cookies en somme).

Il est temps maintenant de faire monter la température, préchauffez donc votre four à 180°C.

Votre pâte à pain à bien levé ? Alors il est temps d’en faire des petites boules que vous placerez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. (Vous allez voir c’est comme jouer avec de la pâte à modeler!) Ensuite attrapez votre pâte à biscuit et faites-en des petites galettes environ aussi épaisse qu’un pancake et dont le diamètre est un peu plus large que vos boules. Trempez ensuite une face de la galette dans un bol de sucre puis placez la sur une boule, le côté sucré à l’extérieur. À l’aide d’un couteau, faites de petites entailles en forme de damier. Enfournez la plaque au four, et laissez cuir 25 min.

Et voilà il n’y a plus qu’à déguster !

 

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Turtles Meron Pan

Ma petite astuce :

Vous l’aurez remarqué là il s’agit d’une recette nature du coup je vous conseille de rajouter de la liqueur du fruit de votre choix dans la pâte à pain ou bien de mettre des pépites de chocolat (environ 50g) dans la pâte à biscuit. Vous pouvez également marquer votre pain de la manière dont vous avez envie.

melon pan2Pain Melon Etoilé

Le mot de la fin :

Désormais vous êtes prêt(e)s pour déguster cette arme de destruction massive. Et puisque je viens de vous présenter mon péché mignon n’hésitez pas à écrire dans les commentaires quels sont les vôtre. Je serais très curieuse de savoir quel délice vous fait succomber.

Sur ce je vous laisse, bon appétit et à la prochaine pour une nouvelle recette ! ♪

5442f37f588f0e913fdc041f535041aaChibi Shana et son Pain Melon – Shakugan no Shana

Lucylia – a écrit articles pour Web Journal Tchintcha.


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